利未記11章44節 我是耶和華─你們的 神；所以你們要成為聖潔，因為我是聖潔的。
神的聖潔和以色列人吃東西有關係嗎？神的聖潔和基督徒的飲食有關係嗎？很想說怎麼會有關係，主耶穌不是說：「入口的不能污穢人，出口的乃能污穢人。(太15:11)」又說：「豈不知凡入口的，是運到肚子裡，又落在茅廁裡嗎？惟獨出口的，是從心裡發出來的，這才污穢人。因為從心裡發出來的，有惡念、凶殺、姦淫、苟合、偷盜、妄證、謗讟。這都是污穢人的。(太15:18-20)」
但是入口的真的不能污穢人嗎？這裡的污穢代表什麼呢？我相信舊約和新約的污穢有一字之別。主耶穌的意思是凡入口的不能污穢「別」人，出口的才會污穢「別」人；和舊約的意思是相似的，入口的會污穢「自己」。假如你吃壞了東西，就會拉肚子；假如你長期喝酒，就會傷肝；痛風、糖尿病、高血壓、膽固醇，過敏，等等，有許多病多是吃出來的，不是嗎？
神造人原是好的，就是不穿衣服也很好看；人犯罪以後，還是同一個肉體，可是因為心靈的眼光不同了，同樣的肉體看起來也不一樣了，看到的不再是起初的榮光，取代的是情慾和羞恥，因此需要不停地包裝。
神要的聖潔，就是不被玷污的本相；用淺白的話說，神希望我們保有祂給人的健康。所以祂希望我們遠離對人體有害的東西。潔淨和不潔淨的動物，就含有合適和不合適食用的意思在內。
為什麼吃豬肉要煮熟，牛羊肉卻可以煮三分熟呢？
我們來看看張文亮教授怎麼說。豬本身有豬旋毛蟲與豬肉絛蟲的問題，且由於近代豬的集中飼養，使豬隻彼此感染病毒的機會大增，更使豬身體上的味道、微生物、揮發性有機物，藉由水與空氣傳到豬舍附近的人。
帶病毒的豬能將病毒，又傳給野豬、野鳥……等野生動物，而野生動物在河川、湖泊、水庫的排泄物，又污染到水源，在土地上的排泄，污染土壤。
即使人用許多化學藥品來消毒、殺菌，卻又產生抗藥性的病菌，對人的影響更加劇。其中最著名的疾病有「豬流感」(swine influenza)、「口蹄疫」(foot-and –mouth disease)，與近代有「豬的依波拉病毒」之稱的「非洲豬瘟」(African swine fever)等。
牛羊因為主要餵食飼料與乾草，圈養而不放牧，能夠吃進蟲卵的機率大大降低，也因此較沒有感染寄生蟲的機會。因為豬肉同時有豬旋毛蟲與豬肉絛蟲的問題，所以在食用豬肉時，為避免蟲蟲入口請務必要將豬肉煮至全熟；而吃牛肉受牛肉絛蟲感染的機率與危害都較小，因此在半熟的狀態食用是相對安全的。
為何不能吃野兔
野兔，是世界上以吃草為主的動物中，具有最多寄生蟲與病毒的動物。
人將兔子視為寵物，卡通片裡的兔子都很可愛，有些學校甚至在校園飼養兔子。這是家兔，不是野兔。在非洲、中東、澳洲、俄國等地，兔子被視為威脅，避之唯恐不及的動物。
任何能夠在極端環境(太熱、太冷、太乾、嚴重污染)，生存的動動，人類都不能取來食用。牠們忍受惡劣環境的能力，體內潛存的微生物或化學物質，對人具有毒害。尤其是牠們血液、腸胃的細菌、黴菌、條蟲、原蟲很多，原是幫助動物分解食物，但是進入人體，極為危險。
兔子是耐極端環境的動物，牠們倒嚼，能徹底分解所吃的草類、灌木。兔子不分蹄，且善於挖洞，經常白天潛伏在地下，晚上出來覓食。會潛伏在地下的動物，最好不要取來做食物。
許多兔子具有肺線蟲(lungworm)，牠喝的水，容易讓肺線蟲由兔子的嘴、鼻進入水中，這是沙漠地區，不流動的水，不能喝的原因之一。喝這種水的人，容易染上肺炎與腦膜炎。
此外，兔子體內有多種病毒，例如披膜病毒(Sindbis virus)可以傳給人，使人得關節炎，皮膚起疹等，這是中東地區最常見的皮膚病之一。此外，還有一些未知的病毒在兔子身上，藉由蚊子、跳蚤傳給貓、狗、牛、羊、豬、袋鼠等，也可以傳給候鳥，成為禽流感。
沙番有什麼問題
在中東地區，長期以來，有種傳染病—利什曼原蟲症(cutaneous leishmaniasis)，使敍利亞、伊拉克、伊朗等國，人口減少。癥兆起初是皮膚潰爛，後來是內臟破壞。迄今，每年約2-5萬人死亡。
1980-1987年兩伊戰爭(伊拉克與伊朗)，許多染利什曼原蟲症者，軍隊就直接槍決，死亡人數難以估計。這種傳染病來自昆蟲叮咬，將原蟲(寄生蟲)傳給人，原來主要的寄主是沙番(Hyrax syriacus)。
沙番大小如兔，形狀似狗，倒嚼草類。腳不分蹄，能移動迅速。腳掌無爪，不能挖土。牠們都住在石頭縫間，身上的跳蚤多，血液中的寄生蟲更多。利什曼原蟲，只是其中一種。
魷魚不可吃？
魷魚不容易被天敵抓到，有的活很多年，有的很大隻。壽命愈久的魚類，身上累積的有毒物質就愈多，最好選小隻的。污染愈嚴重的海域，魷魚幾乎不能吃，如地中海沿岸的國家，少有魷魚販售。
魷魚吸水進入體內，所以體內寄生蟲很多，最有名的是「海默線蟲」(Anisakiasis)。容易腹瀉、嘔吐，甚至脫水死亡。歐洲人很少吃魷魚，因為海默線蟲曾經引發沿海漁村多人死亡。所以魷魚的處理，儘量不用手接觸魚體，更不用砧板切割魷魚。直接日曬，曬乾後，用鐵網上下夾住，再以高溫碳烤，殺掉海默線蟲。
魷魚體內具許多的「螢光假單胞菌」(Pseudomonas fluorescens)，是具有抗藥性的菌種，進入人體，將引發腸胃性的疾病。因此，沒有海鮮店，用魷魚作生魚片；沒有涮涮鍋店，提供未煮熟的魷魚；沒有餐飲店，低溫或燙一下，就讓人吃魷魚。
這些知識只是知識汪洋中的幾滴水珠，神的智慧高過人的智慧，還有許多人不知道，不能解釋的事情，神都知道。這也是為何神要我們信靠順服，不要自以為聰明。神的聖潔要保守我們在世上的日子，信靠順服就是人蒙福的途徑。
