利未记11章44节   我是耶和华─你们的 神;所以你们要成为圣洁,因为我是圣洁的。

神的圣洁和以色列人吃东西有关系吗?神的圣洁和基督徒的饮食有关系吗?很想说怎么会有关系,主耶稣不是说:「入口的不能污秽人,出口的乃能污秽人。(太15:11)」又说:「岂不知凡入口的,是运到肚子里,又落在茅厕里吗?惟独出口的,是从心里发出来的,这才污秽人。因为从心里发出来的,有恶念、凶杀、奸淫、苟合、偷盗、妄证、谤讟。这都是污秽人的。(太15:18-20)」

但是入口的真的不能污秽人吗?这里的污秽代表什么呢?我相信旧约和新约的污秽有一字之别。主耶稣的意思是凡入口的不能污秽「别」人,出口的才会污秽「别」人;和旧约的意思是相似的,入口的会污秽「自己」。假如你吃坏了东西,就会拉肚子;假如你长期喝酒,就会伤肝;痛风、糖尿病、高血压、胆固醇,过敏,等等,有许多病多是吃出来的,不是吗?

神造人原是好的,就是不穿衣服也很好看;人犯罪以后,还是同一个肉体,可是因为心灵的眼光不同了,同样的肉体看起来也不一样了,看到的不再是起初的荣光,取代的是情欲和羞耻,因此需要不停地包装。

神要的圣洁,就是不被玷污的本相;用浅白的话说,神希望我们保有祂给人的健康。所以祂希望我们远离对人体有害的东西。洁净和不洁净的动物,就含有合适和不合适食用的意思在内。

为什么吃猪肉要煮熟,牛羊肉却可以煮三分熟呢?

我们来看看张文亮教授怎么说。猪本身有猪旋毛虫与猪肉绦虫的问题,且由于近代猪的集中饲养,使猪只彼此感染病毒的机会大增,更使猪身体上的味道、微生物、挥发性有机物,借由水与空气传到猪舍附近的人。

带病毒的猪能将病毒,又传给野猪、野鸟……等野生动物,而野生动物在河川、湖泊、水库的排泄物,又污染到水源,在土地上的排泄,污染土壤。

即使人用许多化学药品来消毒、杀菌,却又产生抗药性的病菌,对人的影响更加剧。其中最著名的疾病有「猪流感」(swine influenza)、「口蹄疫」(foot-and –mouth disease),与近代有「猪的依波拉病毒」之称的「非洲猪瘟」(African swine fever)等。

牛羊因为主要喂食饲料与干草,圈养而不放牧,能够吃进虫卵的机率大大降低,也因此较没有感染寄生虫的机会。因为猪肉同时有猪旋毛虫与猪肉绦虫的问题,所以在食用猪肉时,为避免虫虫入口请务必要将猪肉煮至全熟;而吃牛肉受牛肉绦虫感染的机率与危害都较小,因此在半熟的状态食用是相对安全的。

为何不能吃野兔

野兔,是世界上以吃草为主的动物中,具有最多寄生虫与病毒的动物。

人将兔子视为宠物,卡通片里的兔子都很可爱,有些学校甚至在校园饲养兔子。这是家兔,不是野兔。在非洲、中东、澳洲、俄国等地,兔子被视为威胁,避之唯恐不及的动物。

任何能够在极端环境(太热、太冷、太干、严重污染),生存的动动,人类都不能取来食用。牠们忍受恶劣环境的能力,体内潜存的微生物或化学物质,对人具有毒害。尤其是牠们血液、肠胃的细菌、霉菌、条虫、原虫很多,原是帮助动物分解食物,但是进入人体,极为危险。

兔子是耐极端环境的动物,牠们倒嚼,能彻底分解所吃的草类、灌木。兔子不分蹄,且善于挖洞,经常白天潜伏在地下,晚上出来觅食。会潜伏在地下的动物,最好不要取来做食物。

许多兔子具有肺线虫(lungworm),牠喝的水,容易让肺线虫由兔子的嘴、鼻进入水中,这是沙漠地区,不流动的水,不能喝的原因之一。喝这种水的人,容易染上肺炎与脑膜炎。

此外,兔子体内有多种病毒,例如披膜病毒(Sindbis virus)可以传给人,使人得关节炎,皮肤起疹等,这是中东地区最常见的皮肤病之一。此外,还有一些未知的病毒在兔子身上,借由蚊子、跳蚤传给猫、狗、牛、羊、猪、袋鼠等,也可以传给候鸟,成为禽流感。

沙番有什么问题

在中东地区,长期以来,有种传染病—利什曼原虫症(cutaneous leishmaniasis),使敍利亚、伊拉克、伊朗等国,人口减少。症兆起初是皮肤溃烂,后来是内脏破坏。迄今,每年约2-5万人死亡。

1980-1987年两伊战争(伊拉克与伊朗),许多染利什曼原虫症者,军队就直接枪决,死亡人数难以估计。这种传染病来自昆虫叮咬,将原虫(寄生虫)传给人,原来主要的寄主是沙番(Hyrax syriacus)。

沙番大小如兔,形状似狗,倒嚼草类。脚不分蹄,能移动迅速。脚掌无爪,不能挖土。牠们都住在石头缝间,身上的跳蚤多,血液中的寄生虫更多。利什曼原虫,只是其中一种。

鱿鱼不可吃?

鱿鱼不容易被天敌抓到,有的活很多年,有的很大只。寿命愈久的鱼类,身上累积的有毒物质就愈多,最好选小只的。污染愈严重的海域,鱿鱼几乎不能吃,如地中海沿岸的国家,少有鱿鱼贩售。

鱿鱼吸水进入体内,所以体内寄生虫很多,最有名的是「海默线虫」(Anisakiasis)。容易腹泻、呕吐,甚至脱水死亡。欧洲人很少吃鱿鱼,因为海默线虫曾经引发沿海渔村多人死亡。所以鱿鱼的处理,尽量不用手接触鱼体,更不用砧板切割鱿鱼。直接日晒,晒干后,用铁网上下夹住,再以高温碳烤,杀掉海默线虫。

鱿鱼体内具许多的「萤光假单胞菌」(Pseudomonas fluorescens),是具有抗药性的菌种,进入人体,将引发肠胃性的疾病。因此,没有海鲜店,用鱿鱼作生鱼片;没有涮涮锅店,提供未煮熟的鱿鱼;没有餐饮店,低温或烫一下,就让人吃鱿鱼。

这些知识只是知识汪洋中的几滴水珠,神的智慧高过人的智慧,还有许多人不知道,不能解释的事情,神都知道。这也是为何神要我们信靠顺服,不要自以为聪明。神的圣洁要保守我们在世上的日子,信靠顺服就是人蒙福的途径。